restaurant

Le secteur HORECA reprend doucement confiance en soi. Nos jeunes entrepreneurs commencent à se recentrer sur des projets mis en suspens et s’apprêtent de se lancer dans un nouveau défi.

 

Riche de l’expérience des exigences qui ont été imposés aux restaurants lors de la pandémie, notre établissement à tout pour ne pas se prendre les pieds dans la chicane.

​

1. Un restaurateur en cas de la fermeture sanitaire complète n’aurait aucun mal à se convertir vers un service traiteur, grâce aux amples caves en sous-sol et certain matériel adéquat présent.

 

   2. Le take-away permet un enlèvement facile et sans difficulté de se garer dans la cour intérieure.

 

   3. Non négligeable, à 100/150 m, il se trouve une aire de motor-homes +/- 80 parkings … certains restaurateurs ont bien mis à profit cette

      clientèle, durant cette période difficile. 

 

   4. La terrasse, de près de 400 m², donnant vue sur le parc et l’étang est étudiée pour accueillir de(s) enceinte(s) sur 18 m x 12 m et possède

      une pergola abritant un BBQ professionnel au gaz, friteuse et comptoir. Passe-plat vers la cuisine intérieure.

 

   5. Une terrasse dans la cour intérieure visible de la rue.

 

   6. La salle de 90 couverts, en respectant amplement les normes en vigueur actuellement, descend effectivement quasi à 70% de sa capacité.

       En revanche, elle permet d’honorer les normes de la SNCB : tout le monde peut se mettre le long d’une fenêtre. Des fenêtres oscillo-

       battantes, permettant facilement de ventiler la salle.

​

Soyons optimistes et disons que le cauchemar est définitivement derrière nous. Cependant, il est rassurant de savoir que cet établissement offre des possibilités au cas ou...